20世纪90年代曼哈顿大学hg皇冠体育复兴的一部分。作为一名强大的中锋，胡佛在大一的时候就首发了23场比赛，场均得到8.6分和10个篮板，成为了MAAC年度最佳新秀。作为一名大二学生，他是贾斯珀获得NCAA大竞标的重要组成部分，然后在第一轮击败俄克拉荷马。胡佛以1250分，865个篮板和52.0%的投篮命中率结束了他的贾斯珀职业生涯。这些数据加上他每场比赛给硬木带来的能量，使他成为前100年雅斯贝尔斯的前20名。两次入选全美学术奖，胡佛被列入曼哈顿学院院长名单，并被授予阿瑟·阿什奖。